เคยไหมครับ? ใกล้เทศกาลกินเจทีไร ก็ต้องซื้อโหระพา ใบกะเพรา ต้นหอมจากตลาดมาแค่หยิบมือ ใช้ไม่ทันก็เหี่ยวทิ้ง บทความนี้พาจัด สวนครัวสไตล์ Cottagecore ที่ระเบียงคอนโด ด้วยกระถางไม่กี่ใบ เลือกผักสมุนไพรที่โตไว ใช้แดดครึ่งวันก็รอด วางให้สวยแบบกระท่อมอังกฤษ และเด็ดกินเองได้จริงตลอดเทศกาลกินเจครับ
Cottagecore บนระเบียงแคบ หน้าตาเป็นยังไง
หัวใจของสไตล์นี้คือความรู้สึกสวนหลังบ้านที่ดูอบอุ่น ไม่เนี้ยบเกินไป ไม่ต้องมีพื้นที่เยอะครับ แค่ใช้ของที่มีอยู่ให้เป็นประโยชน์องค์ประกอบที่ทำให้ได้ vibe
- กระถางดินเผาและกระถางสังกะสี สีเอิร์ธโทน เข้ากับใบเขียวสดได้ดี
- ชั้นวางไม้ 3 ชั้น ใช้แนวตั้งแทนพื้นที่ เหมาะกับระเบียงกว้างราว 1 เมตร
- ป้ายชื่อไม้ไอศกรีม เขียนชื่อผักด้วยมือ ได้ความน่ารักแบบบ้านสวน
- ตะกร้าสานแขวนราว ใส่ผักเลื้อยหรือสมุนไพรทรงพุ่มเล็ก
เลือกผักสวนครัวให้เหมาะกับเทศกาลกินเจ
เมนูเจที่ใช้บ่อยคือผัดกะเพราเจ แกงเขียวหวานเจ ต้มจืด ผักที่ปลูกได้ในกระถางจึงควรเป็นกลุ่มนี้ครับกลุ่มสมุนไพรกลิ่นหอม
- โหระพา (Ocimum basilicum) ชอบแดดตรงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน เด็ดยอดบ่อยๆ เขาจะแตกพุ่มสวย
- กะเพรา (Ocimum tenuiflorum) ชอบแดดเต็มวัน ดินร่วนระบายน้ำดี
- สะระแหน่ (Mentha) ชอบชื้นกว่าเพื่อน แนะให้แยกกระถางเดี่ยว เพราะรากแผ่เร็วมาก
กลุ่มผักใบโตไว
- ผักบุ้งจีน เพาะจากเมล็ดแล้วเก็บกินได้ราว 3-4 สัปดาห์ ต้องการน้ำสม่ำเสมอ
- ต้นหอมและผักชีฝรั่ง ปลูกได้ในกระถางลึกประมาณ 20 ซม. ชอบแดดเช้า
- ผักกาดหอม (Lettuce) ชอบแดดอ่อนช่วงเช้า ร้อนจัดบ่ายๆ เขาจะเหี่ยวไว ต้องย้ายหลบแดดครับ
7 ขั้นตอนจัดสวนครัวระเบียงคอนโดให้รอด
- ดูแดดก่อนซื้อต้นไม้ครับ ยืนที่ระเบียงช่วงสายและบ่าย นับว่าแดดตรงอยู่กี่ชั่วโมง ถ้าได้ไม่ถึง 4 ชั่วโมง ให้เน้นสะระแหน่ ต้นหอม ผักชีฝรั่ง
- เลือกกระถางที่มีรูระบายน้ำ ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8-10 นิ้วกำลังดีสำหรับโหระพาหรือกะเพรา 1 ต้น
- ผสมดินเอง ใช้ดินปลูก ขุยมะพร้าว และปุ๋ยคอกหมักแล้ว อัตราส่วนคร่าวๆ 2:1:1 ดินจะร่วน ไม่แฉะ
- จัดชั้นตามความสูง ผักทรงสูงไว้ด้านหลัง ผักเตี้ยไว้ด้านหน้า ใบจะไม่บังแดดกัน
- วางต้นที่ชอบแดดไว้ริมราวระเบียง ส่วนผักใบอ่อนไว้ใกล้ผนัง ได้ร่มบ้าง
- รดน้ำตอนเช้า ลองใช้นิ้วจิ้มดินครับ ถ้าลึกลงไป 2 ซม. ยังแห้งค่อยรด ช่วงอากาศร้อนอาจรดวันละครั้ง ช่วงฝนตกเว้นได้
- เด็ดกินสม่ำเสมอ ยิ่งเด็ดยอด เขายิ่งแตกใหม่ ถ้าปล่อยออกดอก ใบจะขมและต้นโทรมเร็ว
ไอเดียแปลกใหม่: สวนครัวแนวตั้งจากของเหลือใช้
ลองใช้ของที่บ้านมีครับ ไม่ต้องลงทุนเยอะ- ตะกร้าผลไม้พลาสติกบุผ้ากระสอบ เป็นแปลงผักมินิ วางบนชั้นได้เลย
- กระป๋องเก่าเจาะรู ทาสีขาวด้าน ปลูกต้นหอมแถวเรียง ดูเป็นระเบียบแบบ Nordic cottage
- รางน้ำฝนพลาสติกติดราวระเบียง ปลูกผักกาดหอมเป็นแถว 1 ราง ต่อได้ 5-6 ต้น
