Pernahkah anda alami? Setiap kali tibanya musim perayaan Vege (Festival Kuih Bulan/Tahun Baru Cina/Perayaan Spekulatif), anda mesti teringin nak petik daun selasih atau cili segar untuk ditaburkan atas mi goreng atau kari hijau yang panas, tapi setiap kali buka peti sejuk, yang ada hanyalah daun-daun layu di dalam beg plastik. Hari ini, Pama Ma (Papa Mama) nak bawa anda selesaikan masalah yang merungsingkan fikiran warga kondominium dan pencinta kesihatan dengan panduan menanam herba dapur di ruang terhad sempena meraikan musim perayaan Vege.
Kenapa warga kondominium perlu ambil berat tentang pasu dan medium tanaman secara khusus
Menanam pokok di ruang terhad seperti balkoni kondominium atau tepi tingkap dapur mempunyai kekangan dari segi cahaya matahari dan pengudaraan yang tidak sama seperti tanah asal di bumi. Oleh itu, tanah tanaman mestilah longgar dan tidak terlalu takung air untuk mengelakkan akar reput, yang merupakan punca utama pemula gagal menanam pokok. Papa Mama nak ingatkan di sini, dilarang sama sekali menggunakan tanah beg semaian biasa yang dibeli di kedai secara 100% kerana tanah liat di dalam beg tersebut akan menjadi terlalu padat untuk pasu di kondominium.Teknik memilih pasu yang sesuai untuk herba dapur
Pasu yang bagus mesti mempunyai sekurang-kurangnya 3-5 lubang saliran air di bahagian bawah pasu supaya air bertakung tidak berlaku. Bagi herba dari keluarga selasih (kaphrao), selasih manis (horapha), atau pudina (saranae), anda harus memilih pasu yang mempunyai kedalaman tidak kurang dari 8-10 inci supaya akar tunjang mereka mempunyai ruang untuk menjalar mencari makanan. Pasu plastik tebal atau pasu tembikar berlorek warna minimalis yang diletakkan di sudut bilik juga kelihatan sangat selesa (*cozy*) dengan gaya tersendiri.Resepi tanah tanaman organik yang longgar dan selesa, laluan akar yang baik
Campuran tanah tanaman yang kita guna mestilah meniru keadaan semula jadi. Rahsia resepi ala Papa Mama ialah menggunakan 2 bahagian tanah kompos daunasam jawa (*rain tree leaves*) yang diayak halus, dicampur dengan 1 bahagian sabut kelapa cincang yang telah direndam air untuk membasuh kandungan tannin, serta 1 bahagian perlite atau batu volkanik gred 01 untuk menambah ruang udara bagi pengudaraan yang lancar. Cuba guna jari anda untuk mencucuk ke dalam tanah sedalam 1 ruas jari. Jika tanah itu masih sejuk dan lembap, itu bermakna anda belum perlu menyiramnya lagi. Biarkan ia kering adalah lebih baik daripada membiarkannya basah kuyup.Penjagaan dan pendedahan cahaya matahari di balkoni kondominium
Herba-herba dapur ini sangat menyukai cahaya matahari terik, sekurang-kurangnya 4-6 jam sehari. Jika sudut balkoni kondominium anda mendapat cahaya matahari pagi, anda sangat bertuah kerana cahayanya tidak terlalu terik sehingga menyebabkan daun terbakar. Mengenai cara penyiraman, siram hanya sekali sehari pada waktu awal pagi, elakkan menyiram pada lewat malam kerana kelembapan yang terkumpul boleh menyebabkan penyakit kulat pada daun. Pada musim perayaan Vege tahun ini, cuba tanam anak-anak pokok ini di tepi tingkap, dijamin anda akan mendapat bahan masakan yang segar, bersih dan bebas racun perosak untuk memasak nanti.Soalan Lazim
Berapa kerapkah herba dapur seperti selasih (kaphrao) dan selasih manis (horapha) perlu disiram
Anda harus menyiramnya sekali sehari pada waktu awal pagi dengan memfokuskan kepada pemerhatian tahap kelembapan di permukaan tanah sebagai panduan utama. Jika tanah kering dan warnanya menjadi pudar, barulah anda menyiramnya dengan secukupnya sehingga air mengalir keluar melalui lubang bawah pasu.Mengapa daun selasih yang ditanam di balkoni kondominium mengalami gejala daun kuning dan gugur
Ia biasanya disebabkan oleh medium tanaman yang terlalu padat sehingga air bertakung dan menyebabkan akar reput, atau kerana menerima cahaya matahari kurang dari 3 jam sehari. Cuba pindahkan ke sudut yang mendapat cahaya matahari yang lebih baik dan tukar tanah kepada yang lebih longgar.Adakah perlu menggunakan baja kimia untuk menanam sayur-sayuran Vege
Tidak perlu sama sekali. Kami mengesyorkan agar anda menggunakan baja kompos biologi atau tahi cacing dengan menaburnya nipis-nipis di permukaan tanah setiap 2 minggu, ia sudah memadai untuk membantu pokok tumbuh dengan selamat tanpa sebarang bahan kimia.Musim perayaan Vege tahun ini, jom tambahkan keseronokan pada hidangan anda dengan memetik sayur-sayuran segar dari balkoni bilik anda sendiri. Dapatkan anak pokok untuk merawat jiwa (*heal soul*) dan sediakan makanan yang lazat di rumah sekarang.
